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« Des étoiles et des femmes », la haute gastronomie au service de l’insertion

Une nouvelle promotion francilienne de treize femmes issues des 18e, 19e et 20e arrondissements de Paris démarre la formation au CAP de cuisine en lien avec de grands chefs partenaires. Le projet est porté par l’association « La Table de Cana », réseau de traiteurs qui développent l’insertion par le travail.

Publié le  31/10/2019

Sur une idée du chef Alain Ducasse, le projet « Des étoiles et des femmes » permet à un groupe de femmes de passer un CAP cuisine sur une année. Un accompagnement spécifique est mis en place pour lever les freins périphériques à l’emploi (garde d’enfants, confiance en soi …).

Treize femmes sur Paris

Après une première édition francilienne en 2018 sur le territoire de la boucle nord de Seine, top départ de cette promotion parisienne. En clé de voûte, une étroite collaboration entre l’agence Pôle emploi Paris 20 ème Piat et la Table de Cana pour le sourcing des candidates et l’animation des réunions d’information. 

« Des étoiles et des femmes » répond ainsi à un triple constat : le fort taux de chômage des femmes dans les quartiers sensibles, la sous-représentation des femmes dans les métiers de la cuisine et la difficulté des entreprises  du secteur à recruter. Un projet qui fait coup double en favorisant à la fois la mixité des métiers en cuisine et l’insertion de femmes éloignées de l’emploi.  

Les entreprises participantes

  • Restaurant,
  • Guy Savoy,
  • Le Meurice,
  • Park Hyatt Paris-Vendôme,
  • Sofitel Paris Le faubourg,
  • Le Bristol,
  • l’Elysée,
  • le Gabriel,
  • le Grand Véfour,
  • Shangri-La hôtel Paris,
  • les petites sorcières
  • et l’auberge de Flora.

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