1ère édition “ Les Restaurants éphémères ” Pôle emploi à la Grande Ecole au Havre

Les restaurants éphémères : plus qu’un repas, tout un parcours de retour l’emploi

Imaginé et développé par des collaborateurs Pôle emploi de Rouen et l’UMIH, le dispositif « les restaurants éphémères » est une solution de recrutement immersive ayant pour objectif de répondre aux besoins en recrutements des entreprises de la restauration en accélérant le retour à l’emploi des demandeurs d’emploi de longue durée.
Le temps d’un repas, les candidats, sans expérience ou avec une expérience lointaine dans le domaine, préparent et servent un déjeuner à des restaurateurs recruteurs au sein d’un restaurant accueillant.
Ces événements emploi permettent aux employeurs de s'ouvrir à de nouveaux profils de candidats en cassant les codes traditionnels du recrutement permettant ainsi de découvrir leurs compétences comportementales en situation réelle.
Avec plus d’une dizaine d’éditions organisées sur le bassin de Rouen, ce dispositif s'est avéré un réel levier de recrutement puisque 8 participants sur 10 repartent avec une proposition d’embauche à l’issue de la journée !

Pôle emploi Le Havre Ferrer se mobilise pour l’emploi dans le secteur de la restauration en organisant cette opération unique au Havre

Fort de la réussite des restaurants éphémères sur le bassin de Rouen, les agences Pôle emploi mobilisent le concept en faveur des recruteurs et des demandeurs d’emploi sur leurs territoires. Déployé dans la Manche, en Bretagne, en Nouvelle-Aquitaine... C'est maintenant au Havre que les conseillers entreprises de l’agence du Havre Ferrer sont allés à la rencontre des restaurateurs pour leur proposer cette solution recrutement. 11 établissements recruteurs ont été retenus pour participer à cette première édition. En parallèle, les conseillers qui accompagnent au quotidien les demandeurs d’emploi dans leurs démarches, ont identifiés les potentiels de candidats éloignés de l’emploi attirés par le secteur pour leur permettre d’accéder aux opportunités offertes. 12 candidats ont adhéré au dispositif et ont ainsi pu bénéficier en amont d’un parcours de préparation à la journée de recrutement. Coachés par 2 conseillères dédiées, ils ont bénéficié d’un accompagnement sur mesure pour sécuriser leur orientation professionnelle et leur permettre de valoriser leurs compétences lors du restaurant éphémère au travers : 

• d’immersions professionnelles en entreprise pour découvrir les métiers en salle et en cuisine, l’univers de la restauration et ses essentiels pour exercer ;
• de coachings personnalisés pour reprendre confiance en soi, identifier ses compétences, préparer la rencontre...
• d'ateliers pour valoriser leur image professionnelle
• de simulations d’entretiens menés par des responsables RH

Retours sur le restaurant éphémère du 29 juin 2023

Tutorés par les professionnels du restaurant accueillant de La Grande Ecole, les 12 candidats ont œuvré toute la matinée pour faire la mise en place et préparer les plats au menu. A l’heure du déjeuner, les recruteurs se sont attablés pour déguster... mais surtout pour observer. Le lien, l’échange se créent, les compétences sont au cœur du service (disponibilité, dextérité, écoute,…), les personnalités attirent l’attention des clients-recruteurs.

C’est à la suite de ce service, pendant le job dating que les propositions d’immersion en entreprise en vue d’un emploi se sont concrétisées pour 9 des 12 candidats. Pour s’imprégner de la culture de l’entreprise et acquérir les gestes essentiels à la tenue de leur poste, Pôle emploi mettra en place des formations avant embauche et des périodes d’immersions professionnelles au sein des établissements recruteurs.

_{Crédit photos : La Grande Ecole} 

Le communiqué de presse

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