Paroles d'experts. Les enjeux de l'agro-alimentaire en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Quel portrait pouvez-vous dresser de votre expertise ?

Quelles sont les tendances du secteur ?

Les territoires avancent dans la transformation de leurs systèmes de production alimentaire, pour répondre aux enjeux de la transition écologique et énergétique. Comme beaucoup de secteurs, l’agroalimentaire est aussi concerné par l’évolution des modes de consommation et doit s’adapter. Les activités concourant à notre alimentation ne cessent de se transformer vers une alimentation privilégiant la santé, le bien-être, la naturalité ; une alimentation pratique et rapide ; une alimentation recherchant authenticité, diversité et qualité, une alimentation composant avec la quête de sens, la culture gastronomique et la gestion des risques. 

Les industriels l’ont bien compris et font évoluer non seulement les productions, mais aussi les modes de distribution. Ils innovent pour développer et fidéliser leur clientèle. C’est un monde qui bouge, qui s’adapte et qui travaille désormais sa marque employeur. 
Par ailleurs, les métiers sont aussi concernés par le changement : le numérique, les outils et les modes de production soulagent de plus en plus les travailleurs, les entreprises essayent de proposer des plannings moins contraignants… les branches ont conscience que la difficulté des conditions de travail peut être un frein.